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初夏清爽肉食 清炖牛腩

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发表于 2013-7-5 09:48:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
  牛腩的做法一般情况下味道都是浓烈的,初夏时节,口味宜清淡,所以小编介绍这道清爽的清炖牛腩。清炖牛腩能吃出肉的真味道,并能最大限量地保留所含的营养。虽然没有过多的调味料,但散发出的淡淡的牛肉香,也是相当诱人。
  原料:牛腩、小土豆、青椒、料酒、姜、盐。
  做法:


  1、牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水渗出即可。牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块。


  2、加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂。小土豆刮去皮,对半切开。青椒切块。
  3、牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂。出锅前加入青椒稍煮即可。




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发表于 2015-7-20 16:45:17 | 显示全部楼层
这个不错吗,我很喜欢啊
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